世界家庭料理の会

年3回、外国人の方を講師に招き、一般の参加者と一緒に各国の家庭料理を実際に調理し、料理をいただきながら各国のお話しを伺う活動を行っています。

広報うしくに過去に開催した料理会のレシピを掲載しました。

4年ぶりに料理会を実施しました

令和5年11月25日（土）午前10時より、中央生涯学習センター調理実習室にて、世界家庭料理の会「タイ料理編」を開催しました。

久しぶりということもあり、スタッフも手順を思い出しながらの開催となりましたが、決められたメニューのほかに、講師の坂本ステイダさん（下の写真中、包丁を持っている方）から手作りのデザートの差入もあり、参加者の方々にも満足していただき、和やかな料理会となりました。

参加者：14名

タイ料理のレシピは「過去のレシピ」欄にpdfファイルで保存してあります。ご覧ください。

料理動画の作成研修を行いました

このコロナ禍で「世界家庭料理の会」は、3年以上開催出来ずにおります。

そのような状況下でも何か出来る活動はないかと模索し、広報紙掲載「世界を旅する

Cooking」のレシピでご紹介する料理動画の作成、及び配信を検討しました。

令和4年7月21日、奥野生涯学習センター調理実習室にて、龍ケ崎市在住の

プロカメラマン、梶山泰央先生を講師にお招きし、撮影研修会を行いました。

採光やレフ板の使い方、お料理を美味しく見せるための撮影のコツなどを教えて戴き

たいへん興味深い研修となりました。

中国料理動画をアップしました【凉拌金针菇】花椒の風味がさわやか！四川風えのきのサラダ

ネパール料理動画をアップしました　【 कुखुराको मासु 】ククラ・コ・マス〜8種のスパイスで本格ネパールチキンカレー～

肉じゃがの作り方　How to make Nikujaga（beef and potato stew）をアップしました

この動画は、2023年11月25日・26日（現地日時）にホワイトホースで開催されるYukon Japan Festivalで、日本の代表的な家庭料理を紹介するために制作しました。

イギリス料理動画をアップしました　【Coronation Chicken】エリザベス2世の戴冠式でのお料理をおうちでも

フランス料理動画をアップしました　【Galette des rois】ガレット･デ・ロワをおうちで作ろう！冷凍パイシートで手軽に

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ドイツ料理動画をアップしました

メキシコ料理動画をアップしました